In de jaren ’70 van de vorige eeuw begon molen De Vrijheid te malen voor bakkers en particulieren. Dit inspireerde tientallen andere ambachtelijk molenaars en bakkers tot samenwerking als reactie op het toen gangbare fabrieksbrood. Het maalbedrijf is nog steeds gevestigd in De Vrijheid en combineert ouderwets vakmanschap met moderne kwaliteitseisen. Zo worden steengemalen meelproducten geleverd aan bakkers, branderijen, horecaondernemers en retailers.SCHIEDAM- De drie koppelstenen van molen de Vrijheid in Schiedam worden momenteel schoongemaakt. Het maalbedrijf kan daardoor snel weer aan het werk. De restauratiewerkzaamheden aan de stenen stellingmolen uit 1785 verlopen voorspoedig.
De romp van de molen staat in de steigers. Het voegwerk wordt uitgehakt en slechte stenen worden vervangen. De molen aan de Noordvest kampt sinds begin vorig jaar met lekkages. Oorzaak is het metselwerk dat steeds meer regenwater doorlaat.
Tijdens de restauratie wordt zoveel mogelijk rekening gehouden met de meelfabriek in de Vrijheid. De molenstenen zullen zo kort mogelijk stil staan.
