SCHIEDAM- Er liggen vanaf morgen weer echte Schiedamsche Spikkelaesvarkens te wachten in de winkel van bakker Ammerlaan in winkelcentrum Hof van Spaland. Het Spikkelaesvarken wordt ieder jaar vanaf de tweede vrijdag van november verkocht, zolang de voorraad strekt. Het Spikkelaesvarken is misschien wel het oudste koekje van Nederland.
Het Spikkelaesvarken heeft alles te maken met het jeneververleden van Schiedam. In de16-de eeuw aten de varkens spoeling, afvalpulp uit de branderijen. Toen in 1711 het houden van varkens in de binnenstad werd verboden, verhuisden de dieren naar varkenshouderijen net buiten de vesten. Wel werd er nog een maal per jaar in november een varkensmarkt gehouden. Op de avond voor de markt liepen de kinderen met mombakkesen voor door de binnenstad, luid toeterend op instrumenten gemaakt van lege jeneverkruiken. De bakkers bakten dan speciaal voor deze gelegenheid het echte Schiedamse Spikkelaesvarken.
De markten brachten levendigheid, trokken verkopers van landbouwartikelen en werden vaak opgevrolijkt door volksvermaak en middenstandsacties. Tijdens deze markten zette een Schiedamse bakker jaarlijks een ‘Spikkelaasvarken’ voor zijn raam, waarvan het gewicht geraden moest worden.
De lekkernij was de afgelopen weken ook te bestellen (12,50 per stuk) voor levering op 10 en 11 november in Molenwinkel De Walvisch.
Het is uiteraard weer wachten op de eerste demonstraties van de PVDD, Moslim organisaties en de blauwe knoop.
Uiteraard doet ene Akwasi ook weer een oproep voor uitbanning van deze koeken. In de tijd dat deze lekkernijen in Nederland werden gebakken en gegeten, voeren de schepen van de VOC naar de kolonies. En van de verdiensten konden de Nederlanders de koeken kopen.